Il Transdisciplinary Research On Food Issues Center - TROFIC è stato istituito con l’intento di promuovere e svolgere attività scientifiche multi e transdisciplinari su questioni relative al tema dell'alimentazione in ambito agroalimentare, giuridico, della sicurezza alimentare, intesa come food safety e food security, e della nutrizione.

TROFIC si propone di svolgere progetti, seminari, convegni, dibattiti, incontri e attività formative in collaborazione con università, centri di ricerca e strutture italiane e internazionali.

Il Presidente del centro è il Prof. Franco Anelli, Rettore dell'Università Cattolica e il Direttore è il Prof. Pier Sandro Cocconcelli.

Parte delle iniziative del Centro svilupperanno tematiche e studi realizzati durante le attività avviate dal Laboratorio UCSC ExpoLAB, chiuso nel 2015 al termine di Expo Milano.