Università Cattolica del Sacro Cuore

Accesso al cibo

Il diritto al cibo è paragonabile a un diritto umano fondamentale, il diritto alla vita. Tre elementi principali del diritto al cibo sono: disponibilità, adeguatezza e accessibilità degli alimenti. Tutti hanno il diritto di accedere a un cibo che sia disponibile in quantità sufficiente, nutrizionalmente e culturalmente adeguato, fisicamente ed economicamente accessibile. Questo diritto, tuttavia, non è ancora rispettato in molte parti del mondo. Anche il diritto all’accesso ad altre risorse, quali l’acqua e l’energia, è spesso influenzato dalla proprietà della terra.

Il concetto di sviluppo sostenibile ha tra i suoi catdini il dirittio all’accesso e alla proprietà della terra; in una società globale, dunque, è necessario che tali diritti vengano tutelati.